ସବୁଜ ମାଛ
ସବୁଜ ମାଛ
admin
6607
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:
-୨୫୦ ଗ୍ରାମ ମାଛ
-୧ଟା ପିଆଜ
-୬ ପାଖୁଡା ରସୁଣ
-୧ଟା କାଗଜି ଲେମ୍ବୁ
-୨୦୦ଗ୍ରାମ ଧନିଆ ପତ୍ର
-୬ଟା କଂଚା ଲଙ୍କା
-ଅଧାକପ ତେଲ
-ଦରକାର ମୁତାବକ ଲୁଣ ଓ ହଳଦୀ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ:
ପ୍ରଥମେ ଧନିଆ ପତ୍ରକୁ ବାଟି ରଖନ୍ତୁ । ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଲଙ୍କା ବାଟି ରଖନ୍ତୁ । କଡେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ମାଛ ସବୁ ଭାଜି କାଢ଼ି ରଖନ୍ତୁ । ସେଇ ତେଲରେ ମସଲା ବଟାକୁ କଷି ନିଅନ୍ତୁ । ମସଲା କଷି ହୋଇଗଲା ପରେ ସେଥିରେ ୧କପ ପାଣି ଓ ଲୁଣ ଦିଅନ୍ତୁ । ପାଣି ଫୁଟିଲେ ମାଛ ଦେଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ମାଛ ୫ମିନିଟ ଫୁଟିଲା ପରେ ଧନିଆପତ୍ର ବଟା ଓ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଦେଇ ତରକାରୀ ଓହ୍ଲାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
